豆腐大肉丸子#春意绿#
这是一道营养丰富又漂亮美味的菜肴……
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食材
- 鸡蛋两个 豆腐300克
- 肉馅1000克 馒头一个
- 葱花适量 姜丝少许
- 老抽10克 生抽15克
- 盐适量 料酒20克
- 白糖10克 鸡精10克
- 食用油适量 上海青6颗
- 花椒粉10克
步骤
1. 肉馅里加鸡蛋、花椒粉、老抽、生抽、料酒、鸡精、白糖、盐顺一个方向搅拌上筋
2. 馒头用清水浸泡后泡软后去皮备用、我这个馒头是自己做的、大约有200克……
3. 姜去皮洗净后剁成碎末备用
4. 同样葱也是剁碎备用……
5. 搅拌好的肉馅里加入豆腐和葱姜末搅拌均匀……
6. 搅拌均匀的馅里加入揉碎的馒头继续搅拌上筋
7. 馅料搅拌好了、开始做丸子了
8. 热锅凉油、油6成热的时候、加入做好的丸子、中火继续炸至金黄色捞出沥干即可……
9. 诱人又漂亮美味的丸子做好嘞……
10. 炸好的丸子可以做溜丸子或是蒸一下、都是可以的、看个人爱好哟……
11. 做好的丸子、配上其它的食材招待亲朋好友都是棒棒滴哟……
12. 配上美酒一杯、给个神仙也不换哟……
13. 再来一张特写镜头诱惑你😍😍😍
14. 哈哈、完美演绎👏👏👏💯💯💯
菜谱创建于:2017年02月26日 17:18
