5分钟完成早餐 香浓日式厚蛋烧鸡蛋卷
厚蛋烧是一道传统日式家庭料理。之前我们也有发布过一个【厚蛋烧】食谱，这个不同于它的是需要打发蛋白制作，味道也不同凡响，口感柔滑爽嫩。是能让人吃一口就觉得感动的日料。-麦子厨房
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食材
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 淡奶油 32g
- 无盐黄油 10g
- 自制午餐肉(或者午餐肉罐头） 4片
步骤
1. 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清中加少许盐
2. 使用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋头有小小的尖角
3. 打发的蛋清中，加入蛋黄，倒入淡奶油（鲜奶油），使用电动打蛋器混合均匀
4. 小红锅预热完成后，放入无盐黄油
5. 融化后舀入蛋液，使用刮刀轻轻拨开，铺满整个平盘，盖上上盖烘烤2分钟，对折后取出
6. 自制午餐肉切片，使用小红锅煎烤一下，会更香。如果没有自制的就用罐头午餐肉煎
7. 置于煎好的厚蛋烧上，搭配各种新鲜蔬菜，营养健康一整天
小贴士
- 注意打发蛋清要无水无油打发
菜谱创建于:2017年03月01日 23:00
