自创的肉蟹辣焖鲈鱼

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食材

肉蟹三只
鲈鱼一条
红辣椒适量
八角适量
番茄一斤
姜适量
蒜适量

步骤

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>去鳞，内脏，鱼鳃，洗干净后，起片（酸菜鱼一样的片）用盐生粉腌制一下

1. 鲈鱼去鳞，内脏，鱼鳃，洗干净后，起片（酸菜鱼一样的片）用盐生粉腌制一下

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,杀螃蟹，把一些不能吃的去掉，蟹脚用刀拍一下

2. 杀螃蟹，把一些不能吃的去掉，蟹脚用刀拍一下

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,这次买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1724'>肉蟹</a>有膏，好过瘾

3. 这次买的肉蟹有膏，好过瘾

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,洗干净辣椒

4. 洗干净辣椒

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,对半切，因为切太小了在汤里，喝汤的时候就口感不好

5. 对半切，因为切太小了在汤里，喝汤的时候就口感不好

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗干净

6. 番茄洗干净

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,切成小粒

7. 切成小粒

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,油温高了就放：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>，番茄，进去爆炒，然后再加水熬成汤

8. 油温高了就放：姜、蒜、红辣椒，番茄，进去爆炒，然后再加水熬成汤

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,汤熬成浓汤时就可以放螃蟹

9. 汤熬成浓汤时就可以放螃蟹

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,确保每一只螃蟹都要淹在汤里

10. 确保每一只螃蟹都要淹在汤里

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,我换了砂锅熬蟹汤，熬到差不多时候，我就放鲈鱼下去煮开

11. 我换了砂锅熬蟹汤，熬到差不多时候，我就放鲈鱼下去煮开

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,切好葱

12. 切好葱

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,先放一点盐，煮一下再放葱花

13. 先放一点盐，煮一下再放葱花

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,蟹煲就好啦

14. 蟹煲就好啦

自创的肉蟹辣焖鲈鱼,番茄汁和辣椒融合成酸酸辣辣的汤汁，加上蟹的鲜味，真心好吃啊，鱼片吸收了蟹的鲜味，那味道不摆了，大家可以试一试

15. 番茄汁和辣椒融合成酸酸辣辣的汤汁，加上蟹的鲜味，真心好吃啊，鱼片吸收了蟹的鲜味，那味道不摆了，大家可以试一试

菜谱创建于:2017年03月04日 11:25

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