炒猪肝面
炒猪肝拌面
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食材
- 猪肝 200克
- 面条或粉条 半斤
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 食用盐和花生油 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 将猪肝切成片
2. 冷水猪肝入锅。
3. 加入料酒中火至水开。
4. 水开后，将猪肝捞起放入冷水洗净血水。
5. 将冷水煮开
6. 下面条煮好面，将煮面水倒掉，捞起煮好的面条淋冷水。
7. 再将冷水倒入锅中煮开，再将控水后的面条放入，加入食用油和食盐，拌匀。
8. 加入辣椒油，拌匀，改中火。
9. 加入酱油和猪肝，炒匀。
10. 切好葱花
11. 洒葱花入面，小火收汁。
12. 起锅。
小贴士
- 猪肝对贫血人群身体有帮助。
菜谱创建于:2017年03月13日 22:21
