辣椒炒猪肝
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
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食材
- 猪肝 300克
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 糖 少许
步骤
1. 辣椒炒猪肝。
2. 新鲜猪肝一块清水泡一小时捞出来。
3. 切成小片放入盆中。
4. 加入料酒，盐，干淀粉。
5. 倒入适量生抽。
6. 倒入适量食用油抓均匀。
7. 螺丝椒掰成小块。
8. 开火烧热，干锅倒入螺丝椒干煸。
9. 煸炒辣椒变色倒入适量油。
10. 加葱姜蒜炒香。
11. 在倒入猪肝。
12. 炒均匀加小米碎。
13. 加入适量盐，白糖。
14. 炒均匀即可。
15. 成品图
菜谱创建于:2019年12月29日 22:08
