彩蔬鸡蛋羹
滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝贝们最爱的辅食，但普通的方子营养单一，我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加入了西兰花、胡萝卜，平常不爱吃西兰花的宝贝也毫无察觉，依然爱吃，所以平常多一点搭配，宝宝也不容易吃腻，营养也很赞呢！
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食材
- 鸡蛋 2个
- 西兰花 1小朵
- 胡萝卜 1小截
步骤
1. 1.准备所需要的食材
2. 2.鸡蛋打打入碗里，将蛋液搅打均匀
3. 3.倒入1～1.5倍的水，继续搅打均匀PS：蒸出滑嫩蛋羹的秘诀，一定要用温水，平常宝贝泡奶粉的水温就可以
4. 4.搅打好后用过滤网过筛，这样的蒸蛋会更细腻
6. 6.将胡萝卜，西兰花碎全部倒入蛋液中，轻轻搅散
7. 7.盖上盖子放入蒸锅中，先大火将水烧开，再再转中火蒸15分钟就完成了
8. 8.一勺挖起来，有胡萝卜，西兰花，还有嫩嫩的蛋，统统都在里面啦！！
9. 今日午餐：彩蔬鸡蛋羹 番茄酱海螺面 橙子。超有营养的一餐
小贴士
- 做好一个蛋羹要注意这些重点：要用温水打蛋，倒入的水一定只能是1～1.5倍的水，过筛能确保丝滑口感，水开后上锅蒸，蒸蛋上盖一个盖子，水开后转中火蒸15分钟后就可以了，做到以上几个步骤，做出来的鸡蛋羹想不好吃都难啊！😋😋😋
菜谱创建于:2017年03月14日 13:13
