番茄汤圆
元宵节的时候，家家户户可能都会吃汤圆，那平时想吃汤圆也可以自己动手做起来。😊
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食材
- 圣女果
- 糯米粉
- 澄粉
- 番茄汁
步骤
1. 圣女果洗净从中间横切对半，挤掉里面的汁只留下果肉，或是用料理机打碎。
2. 果肉倒入料理机不加水稍微打碎一下，若不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压过滤出番茄汁。
4. 注:面团水分和成柔软的面团即可，若觉得颜色不够深可适当多加一些番茄酱，颜色不必太红蒸熟后它的颜色还会加深很多。
5. 取20g糯米粉、10g澄粉（主料以外）混合后用开水和成柔软面团，加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团。
6. 取一块红色面团包入红豆沙馅捏好，揉成丸子用手指在丸子顶端轻压，做成番茄的样子。
7. 绿色面团压成稍厚的面饼，用模具压出小花的形状。
8. 用手轻轻把小花压的大一些，用牙签修整形状,抹少许水将叶子粘在丸子顶部，用筷子轻轻压出凹槽。
9. 再用牙签在每片叶子的中间压出线;叶子中心放上一小粒做成果蒂。
10. 将番茄圆子放在放有保鲜膜的盘子里。
11. 锅里烧热水煮开后放入汤圆，大火蒸8-10分钟。
12. 待出锅后可在表面刷上薄薄一层油；防止表面变干。
小贴士
- 汤圆
菜谱创建于:2017年03月16日 16:05
