兰豆腰花丝

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气泡之舞

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食材

猪腰 300克
荷兰豆 100克
黄椒 20克
盐 5克
味精 5克
料酒 15克
蚝油 15克
淀粉 15克
葱姜蒜片 20克
熟猪油 85克

步骤

兰豆腰花丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>洗净去两头，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>撕去表面薄膜，从中间片开，去掉白色腰臊，打麦穗花刀，黄椒洗净切条；

1. 荷兰豆洗净去两头，猪腰撕去表面薄膜，从中间片开，去掉白色腰臊，打麦穗花刀，黄椒洗净切条；

兰豆腰花丝,锅中加油烧至七成热，猪腰加淀粉拌均匀，入油锅中滑油，随即倒入荷兰豆、黄椒，立即捞出；

2. 锅中加油烧至七成热，猪腰加淀粉拌均匀，入油锅中滑油，随即倒入荷兰豆、黄椒，立即捞出；

兰豆腰花丝,锅内留少许底油，加葱姜蒜片爆香，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；

3. 锅内留少许底油，加葱姜蒜片爆香，烹入料酒；

兰豆腰花丝,放入滑好油的腰花、荷兰豆、黄椒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒均匀即可。

4. 放入滑好油的腰花、荷兰豆、黄椒，加蚝油、盐、味精翻炒均匀即可。

菜谱创建于:2011年12月28日 17:12

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