烤箱版肉丸子
小假期，天气晴好，在家利用下既有食材捣鼓捣鼓丸子。又想吃肉又怕油炸不健康，肿么办？烤箱烤试试……想象中美味不难么，结果过程才知道原来不易( ̀⌄ ́)
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食材
- 牛肉，猪肉也可 500克
- 生粉 350克
- 鸡蛋 四只
- 胡椒粉 20克，可依个人口味增减
- 孜然粉 15克，依据个人喜好可以不加
- 老抽 25克
- 韭菜 切丁100克，主要调味用
- 白菜 350克
- 姜 150克
- 大葱 50克
步骤
1. 本来想用海鲜增点香，后来没用上，拍图时合影进去了
2. 主料肉跟白菜一起剁馅
3. 菜板比较小，只能分批剁碎，好吧费时费力的工作开始了……
4. 初步剁成小块放入碗中备用
5. 继续剁……
6. 分批加入姜葱，继续……
7. 开张过程中的……
8. 两个小时后，完工……
9. 加入各种粉粉，其实只要生粉就好，这里混了点玉米粉粉……
11. 顺着一个方向搅拌均匀，大约二十分钟左右，又一个费力的工作……
12. 捏成团，同步预热烤箱，入烤箱开始烤啦。170度25分钟
13. 这……卖相不好，味道不错滴，趁热吃口感很好哒
小贴士
- 这是一时兴起学习制作的，亲们可以自行研制适合自己口味的丸子。
菜谱创建于:2017年04月03日 22:24
