玲珑玉心
日日吃肉好腻歪的赶脚，最近天气实在是有点闷热。昨天朋友来这里吃饭，我煮了道玲珑玉心，以白萝卜干贝和上海青为主，那个滋味一直涌上心头，哈哈，一点也不夸张，真的比肉还美味。 其实，偶尔吃道清淡的菜还更滑口，要的就是这感觉。
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食材
- 主料：白萝卜 1个
- 干贝 8粒
- 上海青 8棵
- 水淀粉 适量
- 调料：盐 适量
- 高汤 适量
步骤
1. 1、准备所需材料。 2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。 3、再用小模具从中间刻一个小圆形
2. 4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。 5、将盘子放在蒸锅中。 6、蒸约40分钟分钟左右。 7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青氽烫至熟。
3. 8、将氽熟的上海青摆放在盘中。 9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。 10、将勾好的芡汁淋在菜上即可。
小贴士
- 在做这道菜的时候，可以根据跟人口味的不同，来适量的加入调料。
菜谱创建于:2017年04月15日 07:13
