多宝豆腐
豆腐是是一种常见的豆制品，主要是用大豆制成豆浆，在加入凝固剂使豆浆凝结成块，便成了豆腐。豆腐很有营养，它能宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。它的营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，是高血压，高血脂，高胆固醇患者的最佳膳食。豆腐中含有的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分呢。
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食材
- 豆腐 400克
- 酱油 10克
- 盐 3克
- 西芹 20克
- 胡萝卜 40克
- 蔓越莓 10克
- 甜玉米 40克
- 蒜末 2克
步骤
2. 烧开半奶锅清水，放入胡萝卜烫1分钟，西芹烫30秒，蔓越莓烫30秒
3. 全部捞出沥干水分
4. 热锅，锅内倒入适量的葵花籽油
5. 放入切小块的豆腐小火慢煎
6. 一面变金黄后翻面煎另一边直到金黄
7. 酱油，清水拌匀，倒入锅内，沸腾后轻轻翻面
8. 剩余一点汁即可出锅
9. 锅内放入少许葵花籽油，放入蒜末，蔓越莓，甜玉米翻炒均匀
10. 倒入胡萝卜和西芹翻炒半分钟
11. 倒入豆腐拌匀焖1-2分钟即可出锅
12. 成品
小贴士
- 不粘锅会更好用一些
菜谱创建于:2017年04月18日 22:11
