炸抄手

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食材

猪肉
鸡蛋
老姜
香葱
盐
花椒面
抄手皮
色拉油

步骤

炸抄手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁碎，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>洗净剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切粒，搅拌均匀。

1. 猪肉剁碎，加鸡蛋，盐，花椒面，老姜洗净剁碎，香葱洗净切粒，搅拌均匀。

炸抄手,适量肉馅放入抄手皮，不可太多

2. 适量肉馅放入抄手皮，不可太多

炸抄手,手指前端的抄手皮卷回来，无需完全重合，我觉得这样子更有层次，更好看。

3. 手指前端的抄手皮卷回来，无需完全重合，我觉得这样子更有层次，更好看。

炸抄手,在左上角抹水或肉馅做粘合剂，中指往上抬，把左右两个角粘合在一起即可。

4. 在左上角抹水或肉馅做粘合剂，中指往上抬，把左右两个角粘合在一起即可。

炸抄手,包好后的样子

5. 包好后的样子

炸抄手,包好后的抄手可蒸可煮可油炸

6. 包好后的抄手可蒸可煮可油炸

炸抄手,锅内倒油，多一点，八成热时，一个一个地放入抄手，油温以抄手一下锅抄手皮子就膨胀起泡为宜，中小火炸至金黄即可。

7. 锅内倒油，多一点，八成热时，一个一个地放入抄手，油温以抄手一下锅抄手皮子就膨胀起泡为宜，中小火炸至金黄即可。

炸抄手,趁热吃香酥无比

8. 趁热吃香酥无比

炸抄手,多余的生抄手可放入冰箱冷冻，随吃随取

9. 多余的生抄手可放入冰箱冷冻，随吃随取

菜谱创建于:2017年04月30日 21:14

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