低糖低油绿豆糕
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食材
- 绿豆仁 500克
- 黄油 130克
- 白糖 200克
- 红豆 100克
- 橄榄油 20毫升
步骤
1. 绿豆仁泡24小时，分两次上锅大火蒸1个小时，一次蒸不下那么多，这里是一半的。捏捏看能捏成粉就好了。
2. 蒸好后装保鲜袋里擀面杖擀碎
3. 过筛，这步很关键，口感细腻与否在此
4. 过好筛的很细腻，有条件过二次筛。
6. 加糖加过好筛的豆沙
7. 拌成这样就行了
8. 红豆沙同样重复以上过程
9. 选择喜欢的模具
10. 先放绿豆沙，再放红豆沙，最后再加绿豆沙
11. 填好后倒扣过来稍微用力压一压
12. 成品
13. 合影
小贴士
- 没有什么难度，就是过筛特别累。我个人觉得黄油少了，我用了130克，我怕太肥人了。我觉得可以加到200克。口感更好。保鲜膜盖起来放冰箱一夜。送人就买漂亮纸盒子
菜谱创建于:2017年05月06日 23:43
