柠香烤马面鱼
没有烤串和啤酒的夏天是不完美的，我喜爱西安很重要的一点就是我们这里的吃食从口味上说不会很南或很北。盛唐时，融汇各地文化，也使饮食口味丰富而有自己的思想混入其中。西安的烤肉，只有吃过新疆和四川的才能明白又仍有不同。我的很多朋友喜欢吃烤马面鱼，可是夜市上的东西通常是有气氛却不走心的。而马面鱼的臭臭的独特味道也是很多朋友给我吐槽的点，所以，我加了半只柠檬，不辜负一只肥硕的马面鱼
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食材
- 马面鱼 500克
- 柠檬 半只
- 姜片 10克
- 料酒 少许
- 白胡椒 少许
- 花椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 孜然粉 少许
- 孜然粒 少许
- 植物油（我用的花生油） 10克
- 盐 调料勺一平勺
- 香菇 一朵
步骤
3. 马面鱼肚子比较小，把香菇切小块撒上你喜欢的调料和少量盐塞进去
5. 翻过来的这面放上柠檬就好了，烤箱预热十分钟。我家的烤箱功率较小，一斤的马面鱼需要烤20分钟。
6. 然后，吃的时候你会发现，经过所有除腥的步骤，加上柠檬，是不会有人吐槽不好吃的（这个柠檬选的不太美哈，凑合看哈）
小贴士
- 海鱼都会有淡淡的咸味，盐不能太多，生姜，料酒，白胡椒都可去腥，还可以去海鱼的寒性。不可省略。因为我家有小朋友，所以我做菜基本没有重辣，大家做的时候可以加辣椒粉。鱼肚子里塞什么没有要求，调皮的朋友可以加点苹果块😊注重摆盘的各位，请忽略我每次的照片，因为我家没有美丽的拍照盘子，我也从不修图。谢谢！
菜谱创建于:2017年05月24日 21:24
