红烧鸡翅

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Camilla食尚味

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食材

鸡中翅 8只
葱
姜 1小块
蒜瓣 3瓣
干辣椒 5只
生抽
老抽
白糖
鸡精
食用油

步骤

红烧鸡翅,鸡翅冲洗，俩面拉斜刀；

1. 鸡翅冲洗，俩面拉斜刀；

红烧鸡翅,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切碎，小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花；

2. 生姜切片，蒜瓣、干辣椒切碎，小葱切葱花；

红烧鸡翅,锅里倒入少许油，六七成热，放入姜蒜炒香；

3. 锅里倒入少许油，六七成热，放入姜蒜炒香；

红烧鸡翅,倒入鸡翅翻炒，肉质变色，略黄；

4. 倒入鸡翅翻炒，肉质变色，略黄；

红烧鸡翅,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，俩小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，翻炒上色；

5. 倒入适量的生抽，一点点老抽，俩小勺白糖，翻炒上色；

红烧鸡翅,加150ml料酒，放入干辣椒，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，大火煮开，小火慢炖；

6. 加150ml料酒，放入干辣椒，少许鸡精，大火煮开，小火慢炖；

红烧鸡翅,炖至收汁上色即可，关火，装盘，搁上葱花。

7. 炖至收汁上色即可，关火，装盘，搁上葱花。

菜谱创建于:2017年05月24日 23:20

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