冰糖干菜凤爪

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Camilla食尚味

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食材

鸡爪 1000h
梅干菜 100g
白芝麻（熟） 100g
干辣椒
茴香
桂皮
香叶
大葱
生姜
老抽
鸡精
食用油
啤酒 600ml

步骤

冰糖干菜凤爪,锅里开水煮开，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>焯水；

1. 锅里开水煮开，倒入鸡爪焯水；

冰糖干菜凤爪,焯好水后，鸡爪清水冲洗干净；

2. 焯好水后，鸡爪清水冲洗干净；

冰糖干菜凤爪,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>拍碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>；

3. 准备大葱段、生姜拍碎、干辣椒切段、茴香、桂皮、香叶；

冰糖干菜凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>100g，熟芝麻100g；

4. 梅干菜100g，熟芝麻100g；

冰糖干菜凤爪,冰糖100g；

5. 冰糖100g；

冰糖干菜凤爪,锅里倒入少许油，五六成热，倒入梅干菜、芝麻、干辣椒、冰糖炒香；

6. 锅里倒入少许油，五六成热，倒入梅干菜、芝麻、干辣椒、冰糖炒香；

冰糖干菜凤爪,放入鸡爪，倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，俩听<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>；

7. 放入鸡爪，倒入适量的老抽，俩听啤酒；

冰糖干菜凤爪,放入大葱，生姜、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>大火煮开；

8. 放入大葱，生姜、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、少许鸡精大火煮开；

冰糖干菜凤爪,煮开后，改小火煮30分钟，煮的过程中要过几分钟翻下鸡爪，保证所有的鸡爪煮至入味；

9. 煮开后，改小火煮30分钟，煮的过程中要过几分钟翻下鸡爪，保证所有的鸡爪煮至入味；

冰糖干菜凤爪,煮至收汁上色，入味即可；

10. 煮至收汁上色，入味即可；

冰糖干菜凤爪,出锅，装盘。

11. 出锅，装盘。

菜谱创建于:2017年05月25日 00:20

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