炒花甲
吃海鲜的时候，花甲是一道必不可少的菜，下面我就介绍一下我的做法吧！
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食材
- 花甲 一斤
- 姜，蒜，葱，香菜，辣椒 适量
- 生抽，盐 适量
步骤
1. 将买来的花甲泡淡盐水里，让它吐掉沙子
2. 将姜切丝，蒜切片，葱跟香菜切段，辣椒切片
3. 锅里倒入适量的油加热，油热了倒入切好的姜，蒜爆香，然后加入洗好的花甲，放入辣椒和生抽，等花甲要开的时候加入葱跟香菜，然后翻炒至花甲基本都开了，就可以装盘了
小贴士
- 炒花甲可以不加鸡粉或味精这些调料，因为花甲本身就很鲜甜了
- 因为放生抽了，所以盐可加可不加
菜谱创建于:2013年04月19日 01:07
