凉拌酸辣土豆丝
生活中，我最爱吃的菜类应该就是土豆了。 土豆最日常的做法无非是土豆烧肉，要么就是清炒土豆丝，虽然这两种做法都很好吃，但是我最爱的还是凉拌土豆丝！ 凉拌土豆丝可以说非常适合现在这个天气来吃，清爽开胃，酸辣爽口；夏天吃这个真的很适合。 而且凉拌土豆丝做法也超级简单，烫一烫、拌一拌就ok了。厨房小白也能轻松搞定。每次做的时候，我都会做上一大盘，搭配着凉面一起吃，那叫一个过瘾。
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食材
- 土豆 1个
- 鸡粉 适量
- 辣油 适量
- 醋 适量
- 盐 少许
- 耗油适量 适量
- 生抽适量 适量
- 蒜头 少许
- 姜 少许
- 尖辣椒 适量
- 青椒 2个
步骤
1. 将尖辣椒切碎备用
2. 生姜和蒜也切成碎末
3. 青椒切丝备用
5. 锅里放入适量的水，加入一点盐，煮沸
6. 煮沸后，将土豆丝丢进锅里，烫到半透明状就可以了。切记不要烫太久哦，一般烫个2到3分钟左右就可以出锅了
7. 青椒丝也一样，倒入锅内烫软即可
8. 烫好的青椒和土豆丝要沥干水，然后放在一个大点的碗里备用。
10. 把切碎的生姜蒜和尖辣椒倒入锅内爆炒一下，炒出香味即可出锅
11. 最后将炒好的香料和调好的汁一起倒入到土豆青椒丝碗内，搅拌均匀即可开吃
12. 好吃
13. 夏天吃很合适
14. 酸辣爽口
小贴士
- 不喜欢醋的小伙伴可以不加。
菜谱创建于:2017年05月26日 17:31
