孔雀开屏清蒸鱼

孔雀开屏清蒸鱼

之前吃扁鱼喜欢红烧，鱼肉觉得老，试了试清蒸，味儿鲜嫩，大家不妨试试

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食材

扁鱼一斤半
胡萝卜一根
蒜头适量
生姜适量
大葱适量
红尖椒适量
豆瓣酱适量
豆鼓酱油适量
生抽适量
麻油适量
盐适量
料酒适量

步骤

孔雀开屏清蒸鱼,先处理鱼，清洗干净，打花或切一段一段

1. 先处理鱼，清洗干净，打花或切一段一段

孔雀开屏清蒸鱼,准备腌鱼～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐腌制十五分钟

2. 准备腌鱼～料酒，盐腌制十五分钟

孔雀开屏清蒸鱼,准备调汁～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，豆鼓油

3. 准备调汁～生抽，豆瓣酱，豆鼓油

孔雀开屏清蒸鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片，青椒红椒 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切丝，备用

4. 蒜头胡萝卜切片，青椒红椒大葱切丝，备用

孔雀开屏清蒸鱼,准备摆盘，

5. 准备摆盘，

孔雀开屏清蒸鱼,摆盘，淋上酱汁

6. 摆盘，淋上酱汁

孔雀开屏清蒸鱼,蒸十五分钟即可出锅

7. 蒸十五分钟即可出锅

孔雀开屏清蒸鱼,出锅，放姜丝

8. 出锅，放姜丝

孔雀开屏清蒸鱼,孔雀开屏清蒸鱼

9. 孔雀开屏清蒸鱼

小贴士

提醒大家不要放鸡精，为了身体健康

菜谱创建于:2017年05月30日 16:51

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