家常版肉圆
妈妈的味道……
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食材
- 猪肉 1000g
- 马蹄 500g
- 鸡胸肉 500g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 马蹄 500g
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 3只
步骤
1. 三分肥肉七分瘦肉剁成肉末，这时候有绞肉机就方便很多了……鸡肉也一并剁了.........
3. 马蹄可以根据自己的喜好增减........
4. 马蹄切碎备用……
5. 食材剁碎备用……
6. 加入适量盐调味........
7. 加入鸡蛋.........
8. 搅拌均匀……
9. 加入适量淀粉.........
10. 继续搅拌均匀……
11. 加入适量清水.........
12. 顺着同一方向继续搅拌，搅拌劲道.........不知道怎么才是上劲的话就多搅拌搅拌就好了……
13. 火上放锅加油准备炸肉圆……油稍热这时候用右手的虎口挤肉圆……
小贴士
- 用小碗放入淀粉水挤肉圆之前把手放入淀粉水里沾湿，这样可以不沾肉圆还能圆一些.........想要吃嫩些的可以不放淀粉.......马蹄也可以不放可以换成萝卜哟……
菜谱创建于:2017年06月03日 14:41
