葱姜炒文蛤
简单的美味粤菜，以香鲜为主
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食材
- 新鲜文蛤
- 葱
- 姜
- 盐
- 糖
- 味精
- 料酒
步骤
1. 锅入适量冷水加料酒烧开，主料倒入沸水，文蛤张开口即可，如果超过一分钟还张不开说明是死文蛤，需要用手把它剥开口子；
2. 锅洗净入油倒入辅料炒香倒入主料加料酒炒制加点水调味，烧一会勾欠淋油出锅即可。
菜谱创建于:2013年04月20日 17:21
