筒骨薏米冬瓜汤
夏至过后，暑湿蒸腾，消烦解燥、祛湿利水的冬瓜薏米汤要常喝。筒骨中的骨髓含有很多骨胶原，既可美容，又可帮助增强体质。
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食材
- 猪筒骨 1根
- 冬瓜 500克
- 薏米 2把
- 淡菜 5个
- 生姜 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 薏米洗净用清水浸泡一会儿。
3. 筒骨斩切成大块，冲洗干净（肉档老板会帮忙斩好）。
4. 冬瓜洗净，去馕，连皮切成块儿。
5. 生姜切片。
6. 把筒骨放入汤锅。
7. 放入淡菜和姜片。
8. 撒入薏米。
9. 倒入10碗清水，盖盖子，大火烧开。
10. 撇去浮沫，收小火，煮1个小时。
11. 倒入冬瓜，开大火煮至再次沸腾，收小火，盖盖子，再煮1个小时。
12. 最后加适量盐调味。
13. 完成。
14. 乳白的汤色来自筒骨中的骨胶原和蛋白质。
菜谱创建于:2017年06月23日 18:24
