電鍋料理-三色蛋
帶便當的好料理，不變色依然美味
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食材
- 皮蛋 1顆
- 鹹蛋 1顆
- 雞蛋 2顆
- 米酒 少許
- 鹽巴 適量
步骤
1. 2顆雞蛋是生的，鹹蛋和皮蛋先煮過，煮熟剝殼備用
2. 兩顆雞蛋加100克開水或是牛奶取代開水更香喔！
3. 熟的皮蛋切開來蛋黃已凝固，才不會煮出來的三色蛋黑黑的
4. 陸續將鹹蛋皮蛋切丁後放入蛋汁拌勻，有無米酒都可以，看喜好，鹽巴調味後就能入電鍋蒸了
5. 裝入器皿時，器皿表面可塗抹一層油，想要倒扣切片較好脫器皿，別忘了表面泡泡撈掉比較美觀
6. 蒸個20分鐘就能完成美味的三色蛋，一盒能配2碗飯！！
小贴士
- 鹹蛋皮蛋要先煮熟喔！！
菜谱创建于:2017年06月27日 14:00
