超软酸奶小餐包
全家最爱的一款酸奶小餐包，我每周都必做的面包。
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食材
- 高粉 350克
- 全蛋液 42克
- 酸奶 140克
- 牛奶 70克
- 白糖 40克
- 奶粉 12克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油 35克
步骤
1. 除黄油外材料放入面包机一个揉面程序
2. 加入黄油再一个揉面程序
3. 揉至出薄膜
4. 揉圆放盆中，盖上保鲜膜发酵
5. 发至二倍大，手戳个洞不回缩
6. 取出排气16等分，松弛五分钟
7. 搓圆放烤箱进行二次发酵
8. 发至1.5倍大取出刷上蛋液
9. 烤箱上下温180度预热五分钟，把面包放入上下温180度烤18到20分钟
10. 取出趁热刷上一层黄油
11. 放凉
12. 没凉透装入袋子中
13. 奶香味的餐包
菜谱创建于:2017年06月29日 19:10
