青衣素心
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食材
- 白菜4片
- 金针菇100g
- 芥兰20 g
- 胡萝卜20g
- 香菇10g
- 滋采核桃油5ml
- 盐5g
- 鸡精3g
- 胡椒粉5g。
步骤
1. 选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；
2. 将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；
3. 取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；
4. 依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；
5. 最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
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