英女王爱吃的--司康
偷偷告诉你,这是英式的松饼哟
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食材
- 低筋面粉 140g
- 细砂糖 40g
- 泡打粉 3g
- 软化好的黄油 40g
- 牛奶 40g
- 鸡蛋 1个
步骤

1. 准备好所有材料先嘻嘻

2. 低筋面粉过筛

3. 加入40g细砂糖

4. 3g泡打粉,使司康蓬松的作用

5. 搅拌均匀。没错,已经搅拌了四次了,每加一次材料都要搅拌一下

6. 加入40g软化好的黄油

7. 继续搅拌,最终呈玉米粉的状态,就是有点点黄,有点点黏的感觉

8. 这时加入一个鸡蛋,当然要记得搅拌均匀啦

9. 加入40g牛奶,还是要搅拌,不能停

10. 加点葡萄干,不喜欢的可以放蔓越莓干

11. 一块硅胶垫铺底,撒上面粉防止粘底

12. 面团用擀面杖擀成圆形

13. 切成均等的三角形,切不成没关系,反正英女王不吃我吃😘

14. 打散一个鸡蛋,三角形表面刷上一层蛋液,烤出来就是金黄黄的啦

15. 烤箱预热5分钟200度,然后烤20分钟面团至表面金黄色即可

16. 好啦!和英女王共享下午茶吧
小贴士
- 记得搅拌均匀,不然很多颗粒面团不够柔软
菜谱创建于:2017年07月06日 19:02