百香果海绵蛋糕
热爱美食 热爱烘焙！！喜欢动手的过程！！将各种材料变成一道美食 此配方为两个6连模的量
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食材
- 鸡蛋4个 糖60g 低粉90g 百香果汁30g 玉米油30g
步骤
1. 烤箱160度预热、百香果汁过滤出来备用
2. 放一旁备用
3. 打蛋盆无水无油白糖分三次加入鸡蛋中！
4. 打至浓稠 画8字 不消失！说明就打好了，，低速再打一下边边整理气泡
5. 加入过筛好的低粉
6. 快速翻拌均匀 至无干粉颗粒
7. 玉米油和百香果汁混合。。。
8. 刮刀斜放45度 混合好的液体从刮刀上到下去
9. 炒菜的手法快速混合好
10. 装入裱花袋中
11. 挤入模具 ，九分满即可！！震一下模具 将大气泡震出
12. 放入预热好的烤箱中 160度 30分钟左右
小贴士
- 全蛋海绵可以隔温水进行打发 会减少打发的时间！！翻拌手法一定要正确！！减少消泡～
菜谱创建于:2017年07月06日 21:03
