小排烧芋头

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食材

小排骨
芋头
淀粉
酱油
料酒
白糖
葱段
姜片

步骤

小排烧芋头,猪肋排切小块洗净，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、淀粉腌制片刻；

1. 猪肋排切小块洗净，加料酒、酱油、白糖、淀粉腌制片刻；

小排烧芋头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>去皮冲洗干净后切小块，要看好可以切成小方形；

2. 芋头去皮冲洗干净后切小块，要看好可以切成小方形；

小排烧芋头,起油锅，油多一点，烧热后放入芋头炸至金黄半熟沥油捞出；

3. 起油锅，油多一点，烧热后放入芋头炸至金黄半熟沥油捞出；

小排烧芋头,锅中的油继续拿来煎小排，外皮微微焦黄后捞出；

4. 锅中的油继续拿来煎小排，外皮微微焦黄后捞出；

小排烧芋头,另起油锅，爆香姜片、葱头，倒入芋头和小排翻炒，加酱油、糖调味后加入适量开水大火焖烧，烧开后转小火收汁出锅。

5. 另起油锅，爆香姜片、葱头，倒入芋头和小排翻炒，加酱油、糖调味后加入适量开水大火焖烧，烧开后转小火收汁出锅。

菜谱创建于:2013年04月24日 10:43

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