烧肉香菇炒腐竹

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食材

烧肉 250克
干香菇 8朵
腐竹 2条
香葱 2根
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
蒜瓣 2瓣

步骤

烧肉香菇炒腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>用水泡发后（泡香菇的水不要倒掉留下来有用），香菇对半一切二，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>切成段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4960'>烧肉</a>切成适量大小的块，蒜瓣拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切成段。

1. 干香菇和腐竹用水泡发后（泡香菇的水不要倒掉留下来有用），香菇对半一切二，腐竹切成段，烧肉切成适量大小的块，蒜瓣拍碎，香葱切成段。

烧肉香菇炒腐竹,热锅冷油，放入烧肉，煎一下，把蒜瓣也放入一起煸炒出香味后，放入切好的香菇和腐竹，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>炒匀，然后倒入少许泡香菇的水，焖几分钟至菜熟，出锅前放入葱段和适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，翻炒均匀即可出锅了。

2. 热锅冷油，放入烧肉，煎一下，把蒜瓣也放入一起煸炒出香味后，放入切好的香菇和腐竹，放入料酒、生抽、老抽炒匀，然后倒入少许泡香菇的水，焖几分钟至菜熟，出锅前放入葱段和适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅了。

烧肉香菇炒腐竹,一盘诱人的烧肉香菇炒腐竹上桌啦😍😍😍

3. 一盘诱人的烧肉香菇炒腐竹上桌啦😍😍😍

小贴士

泡香菇的水不要倒掉，用香菇水焖菜更香，用老抽是为了上色，滴几滴就可以了

菜谱创建于:2016年05月14日 06:25

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