剁椒鱼头
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1. 鱼头对半剁开 洗净
2. 小米辣,老姜,大蒜剁碎,葱切碎
3. 锅里倒油,小火,先倒入小米辣翻炒,接着加老姜,大蒜,小葱,炒香,再加入耗油,鸡精,盐,炒香出锅
4. 将炒好的料浇在鱼头上
5. 蒸锅的水开后放上鱼头,中火蒸12分中出锅就ok啦