胡萝卜土豆炖牛肉
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食材
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步骤
1. 1:把牛肉切块焯出血沫。⚠️凉水下牛肉放点料酒。
2. 2:胡萝卜和土豆切块。
3. 3:葱姜蒜少许干辣椒段。
4. 4:这个时候牛肉也焯好了，盛出来用温水把血沫洗干净备用。
5. 5:锅里放适量的油炒香葱姜蒜干辣椒段。一点十三香炒香。
6. 6:倒入牛肉翻炒几下，倒一点料酒、生抽老抽继续翻炒。⚠️生抽提味儿，老抽上色的。
7. 7:翻炒均匀倒入胡萝卜和土豆继续翻炒均匀。
8. 8:炒几分钟倒入和胡萝卜平的热水盖锅盖煮。⚠️一定要热水不然肉会柴的
9. 9:水少一些的时候尝味儿加盐继续煮，水快收干的时候加鸡精就好了。⚠️火不要太大不然水一会就干了肉不烂。
10. 结尾。
菜谱创建于:2016年05月15日 09:26
