荔枝鸡肉球

荔枝鸡肉球

口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。

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食材

鸡胸肉 500g
荔枝 300g
油适量
耗油适量
盐适量
白胡椒适量
淀粉适量

步骤

荔枝鸡肉球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 609'>荔枝</a>剥壳去籽

1. 荔枝剥壳去籽

荔枝鸡肉球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>剁成泥，肉泥中加入耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉、盐、淀粉拌匀

2. 鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀

荔枝鸡肉球,热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出

3. 热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出

荔枝鸡肉球,起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散

4. 起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散

荔枝鸡肉球,倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅

5. 倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅

小贴士

1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅

菜谱创建于:2017年07月13日 18:26

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