榴莲重芝士蛋糕
今天是超浓郁的Cheese Cake（芝士蛋糕）！ 很适合新手做， 零失败！ 不用做饼底，不需要打发，不用包锡纸， 只需隔水蒸烤。 不用害怕开裂； 不用害怕好不容易做好的蛋糕， 哪怕是包了三层锡纸也进水被泡。 种种令人抓狂的局面就此终结！！ 烘焙新手零失误就能做出榴莲味超浓郁的至尊cake！
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食材
- 奶油奶酪 250g
- 细砂糖 40g
- 榴莲（净肉） 200g
- 全蛋 2颗
- 牛奶 30g
- 玉米淀粉 15g
步骤
1. 食材准备好。
2. 榴莲去核勺子压成泥，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。喜欢细腻口感的用料理机打成泥。
3. 奶油奶酪坐热水融化。
4. 用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。（盆底下是锅，锅里是刚烧的热水）
5. 加细砂糖搅拌均匀。
6. 分两次加入全蛋。
7. 加一个蛋不停搅打至均匀。
8. 再加一个蛋搅拌均匀。
9. 这时候预热烤箱170℃。加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。
10. 加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。
11. 6寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。
12. 烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50分钟，至上色。
13. 出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
14. 这个表面不是开裂，那是榴莲肉翘起来了。。。
小贴士
- 本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
菜谱创建于:2017年07月24日 10:31
