油泼辣子凉面
早上吃了红油抄手，感觉这个汤用来拌凉面一定很有食欲，果然，很好吃…… 做之前，看一下小贴士哦！
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食材
- 面条 视人数而定
- 油泼辣子（如果没有就用老干妈吧） 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 盐 0.5小勺
- 糖 1小勺
- 香油 1勺
- 水 小半碗
- 配菜
- 黄瓜丝 适量
- 西红柿丁 适量
- 酸黄瓜丁 适量
- 煎蛋 视人数而定
- 葱末 适量
步骤
1. 锅中热油，煎蛋 打入鸡蛋，鸡蛋表面撒少许盐，煎至一面金黄，关火在锅中焖3分钟 在焖的过程中，我们可以把配菜准备一下
2. 黄瓜切丝
3. 酸黄瓜，豇豆
4. 切好备用
5. 西红柿丁
6. 葱末
7. 就在煎完鸡蛋的锅中放入油泼辣子2勺，开火……
8. 生抽2勺
9. 醋2勺
10. 香油1勺
11. 盐0.5小勺
12. 白糖1小勺
13. 小半碗清水
14. 转中火熬
15. 熬制锅中有明显的大泡泡，然后扑鼻的香气就可以了
16. 加入小葱末
17. 今天有福了，妈妈做的手擀面
18. 是不是很棒
19. 锅中热水，下面条
20. 过凉水
21. 放自己喜欢的配菜，淋上汤汁
小贴士
- 1、如果可能就尽量炸一些油泼辣子，
- 个人觉得老干妈的味道会喧宾夺主的。
- 2、菜谱中的汤汁配方是一人份的……
- 人多就要酌情加哦！
- 3、配菜自己喜欢什么就加什么……
- 4、油泼辣子在我的麻汁拌面菜谱里有哦
- 5、如果实在懒得不想动，就把所有的汤汁的东西混合，加一点热水就可以啦……
菜谱创建于:2017年07月24日 20:50
