罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版)

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版)

有时候抚慰我们的, 并不是什么心灵鸡汤, 恰恰是最普通不过的食物。 一碗清热解暑的绿豆汤, 一盘餐厅的夏季新品沙拉, 一块冰镇的沙瓤西瓜, 一杯香草抹茶拿铁。 因为它让我们瞥见了 心底久违的那抹绿色, 唤醒了那颗 想要重新开始的心。 一瓶娇翠欲滴的罗勒青酱, 等待你开启。 送给和我一样, 在拥挤的城市努力生活地你们。 祈求温暖的阳光永远照亮你, 你内在的光芒, 会指引你到达 任何你想去的地方。 空气中弥漫着罗勒特有的香气, 青酱封瓶, 一切都刚刚好。

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食材

  • 新鲜罗勒叶 30g
  • 松子 20g
  • 初榨橄榄油 50g
  • 营养酵母粉 2勺
  • 喜马拉雅岩盐 少量
  • 现磨黑胡椒 少量
  • 柠檬汁 一点点

步骤

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),把罗勒挑拣一下,
去掉发蔫的叶子。
用清水冲洗干净,

最后一遍最好用大过滤水冲洗,
因为罗勒叶不焯水直接打酱,
生吃的东西用过滤水更卫生。

1. 把罗勒挑拣一下, 去掉发蔫的叶子。 用清水冲洗干净, 最后一遍最好用大过滤水冲洗, 因为罗勒叶不焯水直接打酱, 生吃的东西用过滤水更卫生。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),摊开控干叶子表面的水分,
或者想快一些的话,
可以用厨房纸巾轻轻地擦干。

2. 摊开控干叶子表面的水分, 或者想快一些的话, 可以用厨房纸巾轻轻地擦干。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 670'>松子</a>、罗勒叶、营养酵母粉、
盐、黑胡椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>倒入料理机中,
打几下,先让材料混合一下。

营养酵母粉非常天然
又含有丰富的B族维生素,
最棒的是有着非常浓郁的芝士香,
低脂又健康。

3. 把松子、罗勒叶、营养酵母粉、 盐、黑胡椒粉、柠檬汁倒入料理机中, 打几下,先让材料混合一下。 营养酵母粉非常天然 又含有丰富的B族维生素, 最棒的是有着非常浓郁的芝士香, 低脂又健康。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),加入橄榄油,继续搅拌。
直到酱料混合均匀,
变成浓浓的酱即可。
不用打的太细腻,
保留一些松子的颗粒感,
以及罗勒叶的碎片,
吃起来更有风味。

4. 加入橄榄油,继续搅拌。 直到酱料混合均匀, 变成浓浓的酱即可。 不用打的太细腻, 保留一些松子的颗粒感, 以及罗勒叶的碎片, 吃起来更有风味。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),青酱打好之后,
就可以装瓶啦!
把酱汁倒入玻璃瓶中。

5. 青酱打好之后, 就可以装瓶啦! 把酱汁倒入玻璃瓶中。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),封瓶前,
在最上面倒一点点橄榄油,
防止氧化。
装瓶后可以在冰箱中保存3-4天,
至少要在一周内吃完。

6. 封瓶前, 在最上面倒一点点橄榄油, 防止氧化。 装瓶后可以在冰箱中保存3-4天, 至少要在一周内吃完。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),青酱刚做好,
就迫不及待地做了意粉!!

这一餐用了全麦通心粉,
全麦含有小麦比较完整的营养,
保留了麸皮、胚乳和胚芽,
比普通的精致面粉更加健康。
饱腹感更强,
血糖也不会那么快的上升。

7. 青酱刚做好, 就迫不及待地做了意粉!! 这一餐用了全麦通心粉, 全麦含有小麦比较完整的营养, 保留了麸皮、胚乳和胚芽, 比普通的精致面粉更加健康。 饱腹感更强, 血糖也不会那么快的上升。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),将一大锅水加点盐煮沸,
放入全麦通心粉,
按照包装袋上标注的时间,
煮到有一点点粘牙的时候捞出。

8. 将一大锅水加点盐煮沸, 放入全麦通心粉, 按照包装袋上标注的时间, 煮到有一点点粘牙的时候捞出。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),放在碗里,
加入几勺做好的罗勒青酱,
再放两勺面汤,
面汤可以帮助意粉充分地乳化。

9. 放在碗里, 加入几勺做好的罗勒青酱, 再放两勺面汤, 面汤可以帮助意粉充分地乳化。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),快速地画圈搅拌,
让酱料和意粉更好地乳化融合,
就可以开动啦!

10. 快速地画圈搅拌, 让酱料和意粉更好地乳化融合, 就可以开动啦!

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),也可以做成长条意大利面版的,
和通心粉不一样的口感。

11. 也可以做成长条意大利面版的, 和通心粉不一样的口感。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),除了做青酱意面外,
青酱的用途还有很多呢!
比如抹面包、做三明治、
烤蔬菜、当披萨酱料等等。

12. 除了做青酱意面外, 青酱的用途还有很多呢! 比如抹面包、做三明治、 烤蔬菜、当披萨酱料等等。

罗勒青酱-唤醒你心底的光(raw vegan低脂健康版),图上是我的早餐-法棍&谷物欧包配青酱

相信罗勒独特浓郁的香气,
会为你的餐食带来不一样的风情。

13. 图上是我的早餐-法棍&谷物欧包配青酱 相信罗勒独特浓郁的香气, 会为你的餐食带来不一样的风情。

小贴士

  1. -罗勒有很多品种,喜欢浓郁的小伙伴最好用甜罗勒来做。我这次用的是紫罗勒,不一样的口感,也很不错哦。
  2. -青酱有很多版本的,最常见的是加奶酪的,我比较青睐这种低脂无负担的,用营养酵母粉替代了奶酪,既营养又有浓浓的芝士香。
  3. -这个版本是raw food生食健康版的,罗勒没有用水焯。很多时候,高温会破坏天然蔬果的营养,罗勒是可以直接生食的香草,如果想最大程度汲取它的养分,建议还是直接吃比较好。但前提是建议购买没有打农药有机香草,或者家里阳台自己种。
菜谱创建于:2017年07月28日 15:04

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