滑蛋银耳
夏季饮食宜清淡，银耳搭配鸡蛋，清新爽口又健康
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食材
- 银耳 2朵
- 鸡蛋 1个
- 莴笋 1节
- 红椒 小半个
- 油 1汤勺
- 香葱碎 1根
- 味极鲜 1勺
- 盐 1茶匙
步骤
1. 银耳泡发后切成小块备用
3. 莴笋切片，红椒切碎备用
4. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐
5. 打散成蛋液备用
6. 平底锅倒入少许油，烧热倒入蛋液，用筷子快速搅碎
7. 如图，关火，盛出备用
8. 锅中倒入适量油，烧热放入葱碎，炸香
9. 放入红椒碎炒香
10. 倒入莴笋片
11. 接着倒入银耳，翻炒均匀
12. 调入少许味极鲜酱油调味，炒匀
13. 倒入少许水，加盖焖1分钟
14. 倒入鸡蛋碎，调入盐，炒匀即可
15. 盛出
16. 味极鲜一点点就可以，放多了色重了反而不好
17. 成品
18. 成品
菜谱创建于:2017年07月30日 15:10
