一份随心所欲的基础版泡椒凤爪

昨天晚上心血来潮想吃凤爪，翻了半天食谱，对于我这种厨房小白来说，这个基础版凤爪还是可以掌握的😁

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1. 现把凤爪洗干净，然后把指甲切掉（我妈看我墨迹，拿着剪刀一剪就剪掉了😄）。切的时候很心疼，总觉得在切自己的手。。😅

2. 剪完就把凤爪切开，一个凤爪切两半或者三半都是可以的。（太残忍了……）切完之后再洗白白

3. 然后去冷水下锅，放上盐、料酒，生姜片儿～至于放多少，看心情😁 煮上个🔟分钟左右，可以用筷子戳一下，要是能戳破，就差不多了。因为做的不是去骨凤爪，不需要煮太烂。煮完之后用凉开水洗净，一定要注意⚠️是凉开水哦！不能用自来水！把油洗掉就差不多了。

4. 接下来就是装盆啦！一层凤爪一层泡椒，再撒点食盐、白糖、白醋，恩～至于多少看心情，你开心就好哈哈哈哈哈

5. 最后放上几根葱，切点大蒜，就大功告成啦！家里食材有限，其实还可以加一点腌制的白萝卜、红萝卜，再放点柠檬片🍋，效果会更好吧！把惊喜留给下次😉

菜谱创建于:2017年07月31日 11:03

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