包子也玩跨界—冰花水煎包
说起包子，大家想到的就是揉面，发酵，蒸笼......今天婷姐跟大家一起玩跨界，饺子皮，油水，平底锅 —— 冰花水煎包
42 菜谱
4446 粉丝
41 关注
食材
- 肉泥 300g
- 鸡蛋 1个
- 姜，葱 适量
- 耗油 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 白菜 100g
- 饺子皮 适量
- 生粉 8g
- 食用油 8g
步骤
1. 肉泥加入一个鸡蛋
2. 姜末
3. 加葱末
4. 加入适量料酒
5. 加入适量酱油
6. 加入耗油和干贝素（提鲜）
7. 搅拌均匀
8. 放入白菜（尽量切的碎一点，也可以放入芹菜或其他）
9. 再次搅拌均匀
10. 饺子皮边擀薄
11. 包入我们调制好的馅料
12. 每一个褶子往内收紧
13. 捏成包子的形状
14. 做好一盘可以放冰箱保存，吃的时候取出就行了。
15. 取锅中放油
16. 放入小包子
17. 稍微煎一下后，加入少许水
18. 盖上盖子焖煮3分钟
19. 全程中小火。
20. 开盖，收汁
21. 领取一个小碗，放入生粉和水，调成水淀粉
22. 水淀粉倒入锅中
23. 撒上黑芝麻
24. 再撒上些葱花
25. 美味的跨界小包子就完成了~冰花咬起来脆脆的哟~
小贴士
- 一定要用不粘锅！一定要用不粘锅！一定要用不粘锅！
- 包子馅可以随意变换
- 饺子皮再擀薄一点，吃起来皮薄馅后，加上冰花的酥脆，特别爽口哟~
菜谱创建于:2017年08月04日 13:02
