苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉

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食材

苦瓜一根200克
掐菜 100克
胡萝卜 100克
黑木耳 10朵
香菜 50克
腊肉 200克
葱姜蒜适量
盐适量
白砂糖适量
蜂蜜水适量
花椒适量
酱油适量
蚝油适量
醋适量
芝麻油适量
淀粉适量

步骤

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净

1. 苦瓜洗净

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,按长的方向从中间切开，去瓤，切成小段

2. 按长的方向从中间切开，去瓤，切成小段

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,在把苦瓜切成丝

3. 在把苦瓜切成丝

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,把苦瓜丝泡在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25213'>蜂蜜水</a>里，可以去苦瓜的苦味，不怕苦的可以省略此步

4. 把苦瓜丝泡在蜂蜜水里，可以去苦瓜的苦味，不怕苦的可以省略此步

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净去皮切段

5. 胡萝卜洗净去皮切段

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,胡萝卜段切成片

6. 胡萝卜段切成片

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,胡萝卜片切成丝

7. 胡萝卜片切成丝

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,绿豆芽掐头去尾，叫<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2685'>掐菜</a>啦

8. 绿豆芽掐头去尾，叫掐菜啦

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净从根部切两刀部分

9. 香菜洗净从根部切两刀部分

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,葱姜蒜切丝

10. 葱姜蒜切丝

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切丝

11. 腊肉切丝

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,木耳要提前泡发呦

12. 木耳要提前泡发呦

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,胡萝卜入锅烫一下

13. 胡萝卜入锅烫一下

苦瓜掐菜胡萝卜炒腊肉,炒锅微热放油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，葱姜蒜炒香，放腊肉抄一下，放入醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐，在依次放入苦瓜，掐菜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>，胡萝卜丝，炒熟，在放入香菜，勾芡，最后放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，一道色味营养俱全的美美的菜出锅了。

14. 炒锅微热放油，花椒，葱姜蒜炒香，放腊肉抄一下，放入醋，酱油，蚝油，盐，在依次放入苦瓜，掐菜，黑木耳，胡萝卜丝，炒熟，在放入香菜，勾芡，最后放入适量芝麻油，一道色味营养俱全的美美的菜出锅了。

菜谱创建于:2017年08月07日 21:59

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