超赞的玛格丽特饼干
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。 简单易做美味，可以列入新年饼干之一😋
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食材
- 低筋面粉 100g
- 玉米淀粉 100g
- 黄油 100g
- 熟蛋黄 两个
- 盐 1g
- 糖粉 60个（不喜甜的可以减10干）
步骤
1. 先准备好所有材料
2. 黄油室温软化后加入糖粉（白砂糖）和盐打发
3. 打至体积变蓬松，颜色变浅即可
4. 将蛋黄过筛
5. 按压下去后，蛋黄挂在网筛上很容易就刮下来了
6. 拌匀
7. 粉类过筛加入
8. 拌到搅不动就用手揉好面团，加保鲜膜！放入冰箱保鲜层冷藏一小时，面团松弛过做出来的饼干才更有酥性，入口即化！
9. 准备做的时候，拿出面团室温软化后再搓圆！烤箱180度预热十分钟
10. 大拇指按扁，出现自然的裂纹！简单吧！
11. 加锡纸在网上，170度20分钟后，取出锡纸，再烤五分钟上色即可！
12. 成品
13. 快来尝尝吧！
14. 快到我嘴里来！
15. 不吃素，改吃玛格丽特饼干吧！😊
菜谱创建于:2017年08月15日 20:57
