奶油蘑菇汤(牛奶版)
1人份无奶油的奶油蘑菇汤 好味道，做了就知道❤️
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食材
- 牛奶 240ml
- 黄油 10g
- 面粉 12g
- 口蘑 4朵
- 料酒 半匙
- 盐 见步骤图
- 鸡精 见步骤图
- 白胡椒粉 撒5、6下
步骤
1. 口蘑四朵洗净（锅里烧少量水，待会煮蘑菇用）
2. 口蘑根尾部，切掉一点，然后全部切片
3. 锅内水开后放入口蘑片煮2分钟，捞出备用
4. 锅内放10g黄油小火加热
5. 黄油全部融化后，倒入12g面粉
6. 炒到无生粉关火
7. 牛奶放深容器内
8. 把锅里的黄油面糊全部刮到牛奶里，用手动打蛋器打至无颗粒
9. 把牛奶糊过筛倒入之前的锅里，像上图这样，仍有未过滤掉的糊糊，就再用打蛋器打一遍直到完全过滤
10. 锅子开小火，倒入煮好的口蘑片
11. 加半匙料酒
12. 加热到将要沸腾状态关火（期间不停用勺子搅拌，以免粘锅）此时汤已经是浓稠状啦
13. 加半小勺盐
14. 半小勺鸡精
15. 撒5、6下白胡椒粉拌匀即可（尝一下如果淡了，酌情加盐）
16. 香气浓郁，非常好喝
17. 搭配意面更赞❤️意面菜谱可以去我主页查看哦
菜谱创建于:2017年08月24日 13:19
