豆角焖面
作为地地道道的北方人，面食是我一直最钟爱的食物，今天和你们分享的是豆角焖面，这道面食是从小吃到大的，里面有着妈妈特有的味道，记得小时候每次妈妈做这道豆角焖面的时候我都能吃上满满的一大碗，如今成人了，每次吃焖面都能勾起满满的回忆，如今已经成人的我们又把这份美好的味道传承给了孩子！
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食材
- 鲜面条 300克
- 五花肉 100克
- 豆角 适量
- 蚝油 5克
- 生抽 10克
- 料酒 5克
- 老抽 5克
- 盐 2克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 所有食材“大合影”
2. 豆角去头，去丝，掰成段。
3. 生姜切片。
4. 葱切花备用。
5. 锅里倒油炒香葱姜，倒入肉片。
6. 加入所有的调料翻炒均匀。
7. 倒入豆角，翻炒至变色。
8. 倒入适量的清水（刚好没过菜最佳）
9. 面条放在最上面。
10. 盖上锅盖，开小火焖煮5分钟以上。
11. 这个时候水分基本已经没有，用筷子搅拌均匀。
12. 一份小时候的味道豆角焖面就做好了，这份焖面不管是从营养角度还是口感，都是值得推荐！不仅简单，更是美味！
小贴士
- 1、焖面前倒入的清水没过菜为最佳。
- 2、焖面的时候开小火，以免糊锅。
菜谱创建于:2017年08月24日 17:15
