丝瓜炒虾球

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荤素搭配，味道鲜美。

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食材

丝瓜 1根
虾几个
植物油 1勺
盐 1勺
料酒少许
生抽少许
鸡粉少许

步骤

丝瓜炒虾球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>洗净，去头剥壳

1. 虾洗净，去头剥壳

丝瓜炒虾球,开背，去纱线

2. 开背，去纱线

丝瓜炒虾球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>洗净，切片。因为这个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>很嫩，所以不用去皮

3. 丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮

丝瓜炒虾球, 热锅热油，爆香葱花儿

4. 热锅热油，爆香葱花儿

丝瓜炒虾球,下虾仁，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，将虾仁炒至半熟

5. 下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟

丝瓜炒虾球,倒入丝瓜片，加盐翻炒

6. 倒入丝瓜片，加盐翻炒

丝瓜炒虾球,中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润

7. 中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润

丝瓜炒虾球,出锅前用少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>提鲜即可

8. 出锅前用少许鸡粉提鲜即可

丝瓜炒虾球,完成了

9. 完成了

小贴士

嫩的丝瓜可以不用去皮，皮并不难嚼，反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味，并不明显，个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜，还是刮皮再炒比较嫩。

菜谱创建于:2017年08月24日 19:20

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