番茄筒骨汤
健康家常菜：营养的筒骨汤，加入番茄、胡萝卜、冬瓜等蔬菜一起炖，养颜美味哦！
233 菜谱
42042 粉丝
336 关注
食材
- 筒骨 一大根
- 番茄 一斤
- 冬瓜 一斤
- 胡萝卜 半斤
- 老姜 一块
- 香葱 一根
- 盐味 适量
步骤
1. 筒骨砍成两大段，用清水浸泡，反复清洗去除血水。
2. 汤锅加入适量水，放入几块姜片料酒，烧开后放入筒骨煮两三分钟，去除血水泡沫。
3. 捞出筒骨洗净备用。
4. 炖锅放入足量水（是筒骨和蔬菜材料的两倍左右），放入筒骨，拍破的老姜和几粒干花椒。然后开启炖汤模式（共计三小时）。
6. 洗净后将冬瓜切长宽，胡萝卜切滚刀斜段。番茄表面划十字刀，放入滚水中烫十几秒捞出去皮，然后切成大块。
7. 筒骨炖汤一个小时后，打开炖锅。
8. 首先放入番茄一起炖汤，提前放番茄，炖出来的番茄汤味更浓。
9. 炖汤模式两小时左右，打开炖锅。放入胡萝卜和冬瓜一起炖汤。
10. 电炖锅的炖汤模式结束后，在汤里加入适量盐味即可。喜欢汤味浓郁颜色好看的可以提前一二十分钟将汤倒出来，再用汤锅明火熬煮十分钟即可。
11. 撒上葱丝，出锅照。
12. 啃骨头，吃蔬菜，然后汤味很赞，汤太好喝了。
菜谱创建于:2017年08月24日 22:40
