吃不胖的炒饭-花椰菜炒饭
炒饭容易做，油香又多料，口味丰富很得人喜爱，但是吃多了却又怕摄取过多的热量。想要享受炒饭的美味，又不担心体重的问题，可以试试这道一样好吃又吃不胖且没有碳水化合物的炒饭。
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食材
- 中型花椰菜 1顆
- 大蒜 2瓣
- 紅蔥頭 3瓣
- 青蔥 2根
- 香腸 2條
- 紅蘿蔔 1小塊
- 鮮蝦 6尾
- 貢丸 2顆
- 鹽、胡椒 適量
- 雞蛋 2顆
步骤
1. 白花椰菜去掉粗梗，切成小朵，削去花梗硬皮。
2. 将白花椰菜放入食物调理机。
3. 将白花椰菜打至微碎，尚有一些颗粒。不要打过头打成粉碎。
4. 将大蒜、红葱头切碎。香肠、鲜虾、贡丸、红萝卜切丁备用。配料可以因手边现有的材料来变化。
5. 将蛋加盐、胡椒打散备用。
6. 起油锅，将蛋液倒入，用锅铲将蛋液拨散。
7. 将蛋液边拨边铲成小块，表皮微焦后，取出备用。
8. 同一炒锅，再加入一些油，先放入不易熟的香肠。
9. 香肠炒至半熟，放入大蒜、红葱头末爆香。
10. 放入鲜虾、红萝卜炒熟后，加入贡丸。
11. 将白花椰菜倒入炒锅，一起拌炒。
12. 炒约2分钟，白花椰菜炒熟后，以盐、胡椒、七味粉调味。
13. 放入蛋皮及葱花。
14. 拌一下就可起锅。
15. 装盘，趁热上桌。
16. 虽然是白花椰菜，但其实外观和口感跟炒饭还是很接近，一样可以享受炒饭丰富的配料，而且口感清爽，也是很好吃。这料理冷热都好吃。
17. 用美生菜包着吃，也是很好吃。
菜谱创建于:2017年08月26日 14:00
