沙琪玛的制作
30 菜谱
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食材
- 食材 用量
- 面粉 500克
- 鸡蛋 6个
- 黄油 50克
- 蜂水蜜 2大勺
- 水 350克
- 芝麻 适量
- 葡萄干(桂圆干) 适量
- 干淀粉 适量
- 植物油 适量
- 砂糖 350克
- 口味 甜味
步骤
2. 盖上保鲜膜饧30分钟
3. 案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片
4. 用擀面杖卷起来
5. 再用刀划开
6. 先切成块
7. 切成面条
8. 撒上少许干淀粉防止粘连
9. 锅中倒入植物油坐上火
10. 有温五成热放入锅中
11. 咋至表面硬实迅速捞出备用
12. 锅里倒入清水和糖，中火熬制糖浆，中途不要搅拌
13. 待砂糖溶化到入蜂蜜，不要搅拌
14. 放入黄油，不要搅拌。待糖浆粘稠，能拉出细丝时马上关火
15. 取一个容器，抹上植物油撒上芝麻，将糖浆倒入炸好的面条中，搅拌均匀，将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干，用手将面条压实待凉后切块即可
小贴士
- 可以放些自己喜欢的干果
菜谱创建于:2017年08月27日 23:25
