豆沙烧饼
烤豆沙烧饼需要慢工细活，要有耐心，不断的摆弄面团，做出来的烧饼才会皮薄酥脆
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食材
- 高筋面粉 300克
- 玉米油 30克
- 纯牛奶 180克
- 高筋面粉（油酥） 160克
- 玉米油（油酥） 80克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 适量
步骤
2. 揉成光滑的面团醒发半个小时
3. 160克高筋面粉，80克玉米油混合成油酥
4. 把油酥揉成光滑的面团
5. 把面团和油酥各分成大小差不多的12份
6. 拿一个面团压平，包上油酥，收口向下
7. 把12个面团全部包上油酥
8. 拿出一个包好油酥的面团，擀成牛舌状
9. 从上往下卷起
10. 把12个全部卷成卷儿
11. 拿出一个卷好的卷儿顺着擀成牛舌状
12. 再从上到下卷成卷儿
13. 做好12个
14. 从中间压一下
15. 把两边翻到中间，压平
16. 擀成薄饼
17. 放入豆沙馅
18. 包起来，收口向下，压平
19. 全部包好，放入烤盘（烤箱200度预热）
20. 拿一小碗，打一鸡蛋，调好，用刷子把蛋液均匀的刷到上面
21. 撒上黑芝麻，放入烤箱。中层，上下火，200度，30分钟（烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同特点随时调节。我做的大了，所以烘烤时间长）
22. 成品
23. 成品，酥脆可口
菜谱创建于:2017年08月28日 07:57
