炒鸡〈香菇甜椒炒滑鸡〉
这道菜是跟娘亲学的,真心好吃😋
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食材
- 鸡 半只
- 姜 5片
- 蘑菇 5个
- 甜红尖椒 1个
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 蒸鱼酱油 少许
- 调味料酒 少许
- 嫩肉粉 2勺
步骤

1. 香菇用水浸泡涨开

2. 半只鸡洗干净放盐,料酒腌制待用

3. 准备姜

4. 准备辣椒

5. 热锅放油,姜,放入鸡炒至微微发黄加入开水翻炒均匀,开水的量差不多没过鸡肉即可

6. 加入浸泡好的香菇,香菇可以先切小块,加少许盐翻炒一会

7. 盖上锅盖焖10分钟左右

9. 调味汁

10. 10分钟左右时间过去,揭开锅盖翻炒一会后加入调味汁,继续翻炒

11. 再次盖回锅盖,小火焖5分钟开盖

12. 收汁前放入辣椒,翻炒一会出锅

13. 美味的香菇甜椒炒滑鸡就出来啦^_^
小贴士
- 甜椒熟得快,喜欢吃软一点的话也可以在盖第二次锅盖之前加入。
菜谱创建于:2017年08月31日 00:05