夹克土豆
好似一條滿是食材的拉鍊劃過土豆，外皮酥脆又有咬劲，微咸的口感和松软香甜的土豆肉成了絕配，在土豆料理中，是令人想一吃再吃的一道。
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食材
- 中型土豆 4颗
- 洋葱 1/4颗
- 火腿 1塊
- 黑胡椒 适量
- 五香粉 少許
- 橄榄油 适量
- 海盐 适量
- 奶油 1小块
- 起司 适量
- 細葱，切末 1根
步骤
1. 土豆先洗净、擦干，进而风干。要弄的很干很干，这样表皮才会酥脆。所以至少要3-4小时以上。我是晚上洗净，就放窗边风干一夜。
2. 过了一夜表皮就很干了。
3. 用叉子在整颗土豆上均匀刺上很多洞洞。
4. 滴一些橄榄油在每个土豆上并且涂满整个表皮。
5. 再均匀洒上抹匀一些盐。 这样从表皮流出的汁液和油盐混合，表皮会更加酥脆。
6. 送进预热好200℃的烤箱，放在架子上，大概烤60-80分钟。（小一点的60分钟就够了
9. 土豆烤好后，拿出烤箱，中间剖开一刀，抹上一点奶油，塞进炒好的馅料
11. 烤到起司融化，可以出炉洒上细葱就上桌，要趁热吃最好吃！
12. 幸福的午餐。
13. 土豆外皮酥脆又有咬劲，咸味带点微辣口味的馅料，跟内里松软的土豆非常的搭。
小贴士
- 因为烤好的土豆皮很脆，从烤箱拿出来后，会非常迅速失去他们的脆性，因此要将所有的材料准备好，一颗颗单独拿出来处理后，立刻送回烤箱。
菜谱创建于:2017年08月31日 09:27
