自制苹果果酱
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食材
- 红苹果 1 千克
- 柠檬汁 5/2 汤匙
- 柠檬皮屑 1 颗
- 苹果汁 （无糖分） 225 克
- 细砂糖 200 克
- 肉桂粉 1 茶匙
步骤
1. 红苹果去皮去核切成丁壮 （不要切的太小）。然后把苹果丁，柠檬汁，柠檬皮屑，苹果汁 （无糖分），细砂糖，肉桂粉一起放入锅内。
2. 用大火煮约10分钟。再用中火继续煮20分钟至苹果变透明及软，水分减半至浓稠。期间要不时的翻动以免底部烧焦。
3. 最后改用小火再煮约5-10分钟，用大汤匙或木匙将苹果压烂。喜欢果酱内带有苹果粒的话可以不用完全压的太烂。
4. 趁热将苹果果酱装入消毒过的果酱瓶。盖上盖；要盖紧。倒扣放凉后便可收进冰箱冷藏。2天后即可食用。（果酱可以保存最少2个星期）
菜谱创建于:2017年09月01日 15:52
